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多酚氧化酶(PPO)活性檢測試劑盒100管/48樣¥ 750100 盒
測定意義:PPO主要存在于動物、植物、微生物和培養細胞中,是一種含銅的氧化酶,能使一元酚和二元酚氧化產生醌,從而引起褐化,與果蔬加工、茶葉品質和組培等密切相關
測定原理:PPO能夠催化鄰苯二酚產生醌,后者在410nm有特征光吸收。
需要的儀器,耗材:可見分光光度計/酶標儀、臺式離心機、水浴鍋、可調式移液器、微量石英比色皿/96孔板、研缽、冰和蒸餾水。
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